Il progetto Oldeconomy nasce dall’idea di Paola Boschetti, studentessa in Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana, appassionata da tutto ciò che riguarda cibo, alimentazione e benessere.

La celebre frase del filosofo tedesco Ludwig Feuerbach “der Mensch ist was er isst” (l’uomo è ciò che mangia) sintetizza perfettamente il motto che ha portato l’autrice alla creazione del sito.

Il cibo è senza ombra di dubbio una delle grandi gioie della vita, ma scegliere cosa mangiare talvolta può essere fonte di confusione. Per tale motivo, lo scopo primario del sito è di offrire al lettore informazioni trasparenti, di facile comprensione ed affidabili relative alla salute dell’essere umano in generale con particolari approfondimenti relativi al mondo dell’alimentazione.

A tale scopo il sito si avvale della collaborazione del Dr. Roberto Marino (Email), laureato in Medicina e Chirurgia, che si occupa della revisione degli articoli di natura medica.