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Diete

Diete del digiuno: sicure ed efficaci?

La maggior parte delle religioni prevede periodi di digiuno come atto di fede o penitenza e come opportunità di riflessione spirituale. Nel corso della storia, il digiuno ha rappresentato anche un mezzo per esprimere opinioni politiche o una forma di protesta.

Sebbene il digiuno non costituisca la forma più pratica e sicura di dieta, alcune persone lo praticano come modo per perdere peso o per purificare il corpo dalle tossine, anche se gli esperti sono concordi nell’affermare che il nostro organismo è dotato di organi perfettamente in grado di espletare questa funzione. Il modo con cui viene praticato il digiuno, varia e dipende dal tipo di dieta. Alcune diete del digiuno prevedono solo l’assunzione di acqua o di cibi crudi per uno o più giorni, mentre altre limitano l’assunzione del cibo a giorni alterni. Alcune diete del digiuno permettono solo l’assunzione di liquidi come acqua, succo di frutta o tè, mentre altre riducono drasticamente l’apporto calorico pur non eliminando del tutto gli alimenti.

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Diete detossificanti (detox): sicure ed efficaci?

Esistono molti programmi dietetici denominati “detossificanti” o “detox” che sono diventati di gran moda negli ultimi anni. I guru delle diete promuovono tipi di prodotti e regimi che dovrebbero contribuire a eliminare dall’organismo sostanze chimiche e tossine favorendo al contempo una rapida perdita di peso.

Ma è davvero necessario purificare il corpo da quelli che vengono definiti “veleni alimentari”? Il colon, il fegato e i linfonodi necessitano realmente di essere detossificati? E’ consigliabile provare una di queste diete detossificanti per perdere peso e per favorire prestazioni corporee ottimali?

Secondo alcuni medici e dietisti la risposta è un “no” chiaro e tondo. Michelle May, MD e autrice del libro “Am I Hungry? What to Do When Diets Don’t Work”, afferma: “Seguire una dieta detossificante per un giorno probabilmente non causa problemi di salute, ma non ha senso attenersi a queste diete restrittive che possono fare più male che bene”.

May prosegue: “Le diete estreme in genere non fanno altro che causare frustrazione, sono potenzialmente pericolose e in generale rappresentano uno spreco di tempo e denaro”.

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Dieta iperproteica: benefici e rischi

Sembra proprio che i patiti delle diete preferiscano quelle iperproteiche alle diete povere di carboidrati. L’obiettivo primario è quello di perdere peso mangiando una quantità maggiore di alimenti ricchi di proteine, il che spesso porta a consumare meno carboidrati. Ciò che definisce una dieta iperproteica è la percentuale di calorie totali derivanti dalle proteine. All’interno di un regime alimentare normale, il 10%-15% dell’apporto calorico giornaliero proviene dalle proteine, mentre nel caso di una dieta iperproteica la percentuale sale al 30%-50%.

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