Dieta dell’indice glicemico: entriamo nel dettaglio
“Dieta dell’indice glicemico” è un termine generale per indicare le diete dimagranti che si basano sul livello degli zuccheri nel sangue. Molte diete popolari commerciali, molti libri sulle diete e altrettanti siti web che parlano di diete ruotano intorno all’indice glicemico, tra cui Nutrisystem, la Dieta a Zona e Sugar Busters.
Una dieta basata sull’indice glicemico utilizza quest’ultimo come elemento guida del piano alimentare. L’indice glicemico è stato originariamente sviluppato per aiutare a migliorare il controllo degli zuccheri nel sangue in caso di diabete. L’indice glicemico classifica gli alimenti contenenti carboidrati in base al loro potenziale di incrementare il livello di zuccheri nel sangue.
La dieta dell’indice glicemico non è una vera e propria dieta povera di carboidrati, poiché non è necessario conteggiare i carboidrati. Non si tratta nemmeno di una dieta povera di grassi. Inoltre, non richiede la riduzione delle porzioni o il conteggio delle calorie. La dieta dell’indice glicemico, tuttavia, indirizza verso alcuni tipi di carboidrati.
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