tè nero
Il tè nero viene ricavato dalle foglie di una pianta chiamata Camellia sinensis. Grazie ad un processo, noto come ossidazione, le foglie di colore verde assumono una colorazione scura. Questo processo prevede l’esposizione delle suddette foglie ad aria umida e ricca di ossigeno. I produttori di tè sono in grado di […]

Tè nero: proprietà e possibili effetti collaterali


forfora e alimentazione
Esiste davvero un legame fra forfora e alimentazione? Alcuni esperti affermano che potrebbe esserci, sebbene gli studi non lo abbiano provato. Alicia Zalka, MD, professoressa associata di dermatologia presso la Yale School of Medicine di New Haven (Connecticut) afferma: “Penso che la ricerca debba approfondire ulteriormente questa tematica. Sebbene gli […]

Forfora e alimentazione: qual è il legame?


dipendenza da cibo
Recentemente, l’idea che una persona possa essere dipendente dal cibo ha ottenuto maggiore supporto da parte della scienza. Gli esperimenti condotti sia sugli animali che sull’essere umano hanno dimostrato che in alcuni individui i centri cerebrali relativi a gratificazione e piacere attivati dalle sostanze stupefacenti vengono stimolati anche dal cibo, […]

Dipendenza da cibo: come riconoscerla e affrontarla



sostituti zucchero
I dolcificanti artificiali possono essere utilizzati al posto dello zucchero per dolcificare cibi e bevande. E’ possibile aggiungerli a bevande come caffè o tè freddo e sono presenti in molti alimenti venduti nei negozi di alimentari. I dolcificanti, noti anche come sostituti dello zucchero, sono composti da sostanze chimiche e […]

Dolcificanti artificiali: fanno male e quali sono?


lupus alimentazione
Non esistono alimenti che causano il lupus o che possono curarlo. Tuttavia, una buona alimentazione è una parte importante del piano di cura generale atto a trattare la malattia. In generale, chi soffre di lupus dovrebbe seguire una dieta ben equilibrata che includa molta frutta, verdura e cereali integrali. Essa […]

Lupus e alimentazione: i cibi consigliati


fitonutrienti
Gli alimenti di origine vegetale contengono migliaia di sostanze chimiche naturali. Queste ultime sono denominate fitonutrienti o sostanze fitochimiche. “Fito-” deriva dal greco “phytón”, che significa “pianta” oppure indica relazione con i vegetali. Queste sostanze contribuiscono a proteggere i vegetali da germi, funghi, insetti e altre minacce. La frutta e […]

Fitonutrienti: cosa sono e in quali alimenti si trovano?



sottopeso alimentazione
Oggigiorno la perdita dei chili di troppo è una delle tematiche più in auge. I consumatori vedono costantemente pubblicità e servizi giornalistici sulle “diete del momento” o su prodotti che promettono di favorire la perdita di peso. Visto che l’attuale “battaglia ai chili di troppo” è diventata una questione di […]

Sottopeso: problemi di salute, cause e alimentazione consigliata


alimenti e salute del cuore
Le erbe aromatiche fresche (come per esempio rosmarino, salvia, origano e timo che contengono antiossidanti) rendono molti altri alimenti salutari per il cuore nel momento in cui sostituiscono sale, grassi e colesterolo. Queste fonti naturali di sapore, insieme con noci, frutti di bosco e anche caffè, rappresentano un approccio globale […]

Gli alimenti che fanno bene al cuore


trigliceridi alti
Colesterolo “buono”, colesterolo “cattivo”, grassi saturi e grassi insaturi; a volte sembra necessario dover ricorrere ad un programma per tenere traccia di tutti i fattori che giocano un ruolo importante nell’ambito delle malattie cardiache. In un certo senso, la funzione dei trigliceridi nel corpo umano è la più semplice da […]

Trigliceridi alti: come abbassarli



calcoli biliari
La colecisti (detta anche cistifellea o vescicola biliare) è un organo piriforme di piccole dimensioni preposto all’immagazzinamento della bile prodotta dal fegato, che viene utilizzata durante i processi digestivi. La maggior parte delle persone non si preoccupa particolarmente della salute della colecisti. Ma, come accennato poc’anzi, questo piccolo organo svolge […]

Colecisti (cistifellea) e calcoli biliari: quale dieta seguire?


caldo e alimentazione
Durante le calde e afose giornate d’estate quando la temperatura esterna sale vertiginosamente, una delle prime priorità è quella di mantenersi idratati. E’ importante, infatti, aiutare l’organismo a preservare il delicato equilibrio che contribuisce a regolare la temperatura corporea. Fortunatamente, è possibile contrastare il caldo torrido con una alimentazione adeguata […]

Caldo e alimentazione: cibi sì e cibi no


ernia iatale alimentazione
Molte persone affette da ernia iatale, una condizione in cui una porzione dello stomaco passa dall’addome al torace attraverso un’apertura del diaframma, non presentano sintomi. Ma per coloro che, invece, sperimentano l’insorgenza di sintomi, il tipo di alimentazione può fare la differenza. La dieta gioca un ruolo importante per quanto […]

Ernia iatale: cosa mangiare e gli alimenti da evitare



depressione e alimentazione
Purtroppo, non esiste una dieta specifica che possa alleviare la depressione. Gli studi finora condotti non hanno portato alla formulazione di un piano alimentare particolare in grado di alleviare i sintomi della depressione clinica. Tuttavia, sebbene alcune diete o alcuni cibi non possano alleviare la depressione, una dieta sana, come […]

Depressione e dieta: gli alimenti che possono essere di aiuto


dieta gluten free
Prima di entrare nel merito della dieta vera e propria, vediamo di conoscere meglio il “colpevole” in questione, ovvero il glutine. Il glutine è un tipo specifico di proteina che non si trova nella carne o nelle uova, bensì nel frumento, nella segale e nell’orzo. Seguire una dieta priva di […]

Dieta senza glutine: da dove iniziare?


cibi glutine
Oltre ai grassi, al sale e agli zuccheri, sembra esserci un nuovo “cattivo” alimentare in città e il suo nome è glutine. Basta dare un’occhiata agli scaffali dei supermercati ed è impossibile non notare la proliferazione di prodotti etichettati con la dicitura “senza glutine”. Senza contare le riviste o i siti web […]

Sensibilità al glutine: realtà o moda del momento?